Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Legyező kenyérke

 

Hozzávalók 8-10 db-hoz:

 

40 dkg finomliszt, 2.5 dkg élesztő, 2 dl kefír, 1 mk só, 1 tk cukor, 3 dkg puha vaj.

 

A kefírt meglangyosítjuk és belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük. Hozzáadjuk a sót, cukrot a felolvasztott vajat. Rászórjuk a liszt 2/3-dát, könnyű tésztává dagasztjuk. Meleg helyen, 1 órát kelesztjük. Mikor megkelt, hozzáadjuk a maradék lisztet, alaposan eldolgozzuk, átgyúrjuk. Lisztezett lapon, kb. 30x50 cm-es lappá nyújtjuk, letakarjuk, negyed órát pihentetjük. Ezután 5 egyforma csíkra felvágjuk, megkenjük a csíkokat olvasztott vajjal, majd egymásra helyezzük őket. Ezután a vastag tésztát felvágjuk 8-10 db. négyszögletű kockára. Élükre állítva, a kivajazott muffinsütő mélyedéseibe rakosgatjuk. Ismét letakarva a tésztát, meleg helyen 1/2 órát kelesztjük. Fórró sütőbe tolva, kb. 20 perc alatt, pirosra, ropogósra sütjük.

 
 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.